Ernæring for magesår og duodenalsår under forverring og remisjon

Magesår og tolvfingertarm er en alvorlig sykdom som krever en kompetent tilnærming ikke bare til behandling, men også til organisering av ernæring. Personer som lider av magesårssykdom, bør følge et spesielt mildt diett nr. 1. Kosthold er spesielt viktig under en forverring, når belastningen på fordøyelsesorganene skal være minimal..

1. Generelle prinsipper for kostholdsnæring
2. Funksjoner av dietten under forverring av sykdommen
3. Kosthold i remisjon
4. Tillatte produkter
5. De mest nyttige produktene
6. Forbudte produkter
7. Eksempelmeny i en uke

Generelle prinsipper for kostholdsnæring

Når du organiserer terapeutisk ernæring, er det viktig å følge prinsippene for diett. Takket være et balansert kosthold er det mulig å redusere sykdomsforløpet betydelig og øke hastigheten på prosessen med å komme inn i en stabil remisjon.

Kosthold for pasienter med magesår og duodenalsår nr. 1 er delt inn i tabell nr. 1A (med alvorlig forverring) og tabell nr. 1B (etter hvert som pasientens tilstand forbedres). Diett 1B er foreskrevet etter fullført behandlingsforløp med diett 1A.

Generelle prinsipper for dietten:

• balanse og tilstrekkelig kaloriinnhold - du kan ikke mate sårpasienter med kalorifattig, ensformig mat; maten skal være næringsrik (minst 2500-3000 kcal per dag), inneholde en tilstrekkelig mengde vitaminer, proteiner, karbohydrater, fett;
• fraksjonell ernæring betyr å spise mat i små porsjoner, intervallet mellom dem er minst 3 timer;
• riktig temperaturregime - kald eller varm mat er strengt forbudt, spesielt med forverring av magesår når slimhinnen er betent;
• begrensning i saltinntak, opp til fullstendig avslag;
• et fullstendig forbud mot stekt, fet, røkt mat, alkohol og drikke med gass;
• avvisning av produkter som kan forårsake gjæring og økt gassdannelse;
• overholdelse av drikkeregimet - det anbefales å drikke opptil 2 liter rent vann per dag (hvis det ikke er noen problemer med nyrene og skjoldbruskkjertelen);
• mekanisk og kjemisk sparing - produkter må velges nøye for å unngå irriterende effekter på syk mage;
• sikksakk ernæring innebærer trening av mage-tarmkanalen og brukes under remisjon; essensen av prinsippet er i den kortsiktige introduksjonen av forbudt mat i pasientens diett (i små volumer) med den påfølgende tilbake til diettnæring;
• å ta hensyn til tiden det tar å fordøye maten er ekstremt viktig - overholdelse av prinsippet vil gjøre at maten absorberes bedre uten unødig stress i magen.

Ernæring for pasienter med magesår og duodenalsår bør velges individuelt, med tanke på vekt og alder, generell tilstand, smakspreferanser. Klassiske matlagingsalternativer - matlaging, stuing, damping (multikoker, dobbeltkoker). Det er viktig å observere dietternæring ikke bare under forverring, men også under remisjon.

Funksjoner av dietten under forverring av sykdommen

Kosthold for forverring av magesår og duodenalsår er en integrert del av kompleks terapi. Såret forverres av forskjellige årsaker - feil i ernæring, dårlige vaner, stress og nervesjokk - som et resultat oppstår betennelse i mage-tarmkanalen, slimhinnen utvikler seg, og den generelle tilstanden forverres.

Overholdelse av diett nummer 1A er rettet mot å maksimere sparing av mage og tolvfingertarm når det gjelder termiske, kjemiske, mekaniske effekter. Dietten hjelper til med å jevne ut refleksopplevelsen i magen, akselerere arrdannelse i magesår.

Kosthold nummer 1A i perioden med forverring av sykdommen er basert på overholdelse av reglene:

1. kaloribegrensning, men ikke mindre enn 2200 kcal per dag;
2. begrense saltinntaket til 6 g per dag;
3. mat konsistens - bare flytende, puré, tørkes grundig;
4. temperaturmodus for matforsyning - ikke mer enn 55 °, ikke mindre enn 15 °.

Dietten for forverring av sykdommen er basert på bruk av slimete supper (revet), dampsouffler og omeletter, kokte egg, gelé, dampgryteretter fra cottage cheese. Fra drikke er søt juice halvfortynnet med vann, svak te, nypeninfusjon tillatt.

Kosthold i remisjon

Etter å ha nådd en stabil remisjon utvides dietten betydelig. Du kan spise mat med høyere kaloriinnhold, inkludert bakevarer og søtsaker.

I løpet av perioden med remisjon, som varer mer enn et år, nærmer ernæring seg gradvis standard dietten til en sunn person..

Men en rekke begrensninger må overholdes:

• det bør være minst 4 måltider per dag;
• overspising er uakseptabelt;
• begrensning i den daglige dosen av salt til 10 g;
• alkohol, krydret og krydret mat, kaffe er forbudt.

I remisjon med tolvfingertarm 12 kan du spise modne bananer, jordbær, ikke-sure epler, kirsebær. Fra drikke er det tillatt en rekke frukt- og grønnsaksjuicer (med unntak av sitrusfrukter), kompott, gelé, te. Det totale væskevolumet (unntatt de første kursene) må være minst 1,5 liter.

Tillatte produkter

Mange er interessert i spørsmålet: hva er lov å spise med sår i magehulen og mage? Listen over produkter som er tillatt for bruk med en lignende sykdom er omfattende, pasienten vil ikke forbli sulten.

• Brød er tillatt, men bare hvete og ikke nybakt. Når det forverres, er det bedre å tørke brødet i ovnen og spise det i form av kjeks.
• Meieriretter (frokostblandinger, supper) kan spises under en forverring og i remisjon. Slik mat er næringsrik, inneholder mye protein, omslutter magen, reduserer utskillelsen av magesaft.
• Buljonger. Nyttig for forverring, det viktigste er at buljongen skal være sekundær, og du kan lage den fra kylling, kalkun, biff. Det er tillatt å lage supper basert på buljong (grønnsaker, frokostblandinger, med nudler).
• Meieriprodukter og gjærede melkeprodukter i form av vanlig melk, gjæret bakt melk, fettfattig rømme og fløte, cottage cheese og yoghurt (uten fargestoffer og E-tilsetningsstoffer), friske varianter av ost (bare i ettergivelsesperioden) er velsmakende, næringsrike, påvirker fordøyelseskanalen forsiktig.
• Kalkun, kylling, kanin, storfekjøtt er ideell for tilberedning av andre retter. Det er mange alternativer - kjøttboller, koteletter, dumplings, zrazy, kjøttboller, soufflés og gryteretter. Det viktigste er å bare dampe dem..
• Fisk er fin og beinfri, som gjedde. Det er bedre å foretrekke mat laget av kjøttdeig tilberedt i en dobbel kjele eller bakt i folie.
• Egg er tillatt på ethvert stadium av sykdommen. Ideell matlaging - mykkokt eller dampet omelett.
• Korn i form av ris, bokhvete, havregryn, semulegryn brukes til å lage frokostblandinger og supper, tilbehør. Det viktigste er å koke dem godt eller tørke dem..
• Søt frukt - bananer, myke pærer og ikke-sure epler vil diversifisere kostholdet ditt. Når de forverres, skal pærer og epler skrelles og bakt.
• Godteri i form av marshmallows, syltetøy, marshmallows, fruktmarmelade, gelé og mus laget av melk og frukt (bær) er tillatt etter at du har gått ut av en forverring (i 7-8 dager).
• Oljer er essensielle i ernæring. Tillatt å tilsette oliven, solsikke, smør i maten.
• Drikker i form av avkok av rose hofter eller kli fra hvete, direkte presset juice (fortynnet med vann med 50%), ikke-konsentrert kompott, svak te er velsmakende og sunn, de slukker tørsten godt, uten å ha en grov effekt på magen.

De mest nyttige produktene

Det er flere produkter som kan ha en gunstig effekt på mageslimhinnen og tolvfingertarmen i nærvær av sår. Dette er pasteurisert melk, honning og hvitkåljuice med lite fett. Produktene omslutter forsiktig magen, reduserer den aggressive effekten av fordøyelsessaft, fremmer helbredelse av sår og har en skadelig effekt på Helicobacter pylori..

1. Melk må inkluderes i dietten til personer som lider av magesår. Regelmessig inntak av melk hjelper ulcerøs defekt i slimhinnen til arr raskere, lindrer smerteanfall.
2. Honning er ikke mindre nyttig. Den skal spises i små mengder, men daglig. Honning er i stand til å beskytte mageveggene mot økt utskillelse av saltsyre, lindre akutt betennelse, stoppe dyspeptiske manifestasjoner i form av raping, halsbrann, følelse av tyngde og kvalme.
3. Kåljuice har en helbredende effekt når det gjelder å helbrede sår. Denne evnen skyldes det høye innholdet av vitamin U i ferskpresset juice.

Forbudte produkter

Pasienter med magesårssykdom bør nøye overvåke dietten og kvaliteten på konsumert mat. Selv den minste feil i dietten kan provosere en forverring. Derfor er det viktig å kategorisk unngå å spise visse matvarer. Disse inkluderer:

• sopp i hvilken som helst form;
• retter fra fett kjøtt og fisk, bacon og kaviar;
• retter med tilsetning av surkål;
• konservering, spesielt med tilsetning av eddik;
• røkt kjøtt;
• noen meieriprodukter - sur kefir, fet melk og kondensert melk, krydret saltost;
• grove frokostblandinger - brun ris, perlebygg, mais;
• grønnsaker med høyt fiberinnhold - reddik, kålrot, agurker, rutabagas, tomater (tillatt i begrensede mengder uten forverring);
• sure bær og frukt - stikkelsbær, sure epler, alle sitrusfrukter;
• varme og krydret krydder, sauser i form av sennep, ketchup, majones;
• søtsaker i form av fete kremkaker, kaker, sjokolade, iskrem;
• alkohol og drikke med gass;
• rugmel, bakevarer, bakverk.

Eksempelmeny i en uke

Den gitte menyen er grunnleggende og er perfekt for å mate pasienter med en forverring av såret og når sykdommen avtar.

Kosthold for sårlidere bør bli en livsstil. Helsestatusen i fremtiden avhenger av kvaliteten og sammensetningen av maten som forbrukes. Hvis en person holder seg til en diett, fører en sunn livsstil, vil remisjon være langsiktig eller livslang.

Ernæring for magesår under en forverring

Behandling av magesår er i de fleste tilfeller kompleks. Dette antyder at pasienten i tillegg til medikamentell behandling må følge en streng diett. Å lage en daglig meny er ikke vanskelig hvis du er kjent med listen over tillatte produkter.

Prinsipper for ernæring for forverring av et sår

Når du komponerer en meny for forverring av magesår, må du stole på følgende prinsipper:

• oppvasken bør ha maksimal mengde næringsstoffer;
• moderat temperatur på maten;
• overholdelse av en brøkdel mat med hyppige måltider.

Det er viktig at forverrede magesår behandles med riktig kosthold. Pasienten trenger å ta måltider, temperaturen er ikke mer enn 50 grader og ikke lavere enn 20. Dette er den gunstigste temperaturen for god fordøyelse av matvarer..

I forverringsperioden må pasientens kropp motta alle nødvendige komponenter og elementer for rask gjenoppretting. Først og fremst bør maten som forbrukes inneholde en tilstrekkelig mengde vitamin A, B og C, og deretter fett, karbohydrater, proteiner og mineralsalter. Ernæring for magesår under en forverring bør gjøres slik at kroppen ikke får mer enn 100 gram fett.

Under en forverring av sykdommen, må pasienten bytte til det strengeste dietten, som inkluderer mat som hjelper til med å helbrede sår. I løpet av denne perioden må pasienten bruke mosede første retter og supper, ingen irriterende eller harde ingredienser. Etter at forverringen har avtatt, kan pasienten gradvis utvide listen over retter og bytte til medisinsk ernæring.

Tillatte produkter

Med en forverring av magesår er pasienten bekymret for spørsmålet om hva som er på dette stadiet. Pasienten har lov til å bruke:

• gårsdagens brødprodukter;
• mykkokte eller dampede egg;
• første retter med vegetarisk, kylling eller meieri;
• magre kjøttretter;
• kokt fisk;
• grønnsaker;
• frokostblandinger og pastaprodukter;
• grønnsaker og smør;
• myke bær;
• fra søtsaker du kan - gelé, gelé, fløte og kompott;
• avkok av rosehip;
• ikke-sure juice;
• fortsatt mineralvann.

Spesielt nyttig for pasienten, på tidspunktet for forverring av magesår, meieriprodukter i moderate doser. De forbedrer fordøyelsen, belegg det berørte magesekken og fremmer raskere utvinning. Kosthold for magesår forplikter pasienten til å drikke ca 2 liter vann, hvis det ikke er noen problemer med skjoldbruskkjertelen eller urinveiene..

Forbudte produkter

Ernæring med en forverring av magesår, i henhold til anbefalingene fra leger, bør utelukke bruk av slike produkter:

• fet, stekt, salt, krydret mat;
• krydder;
• ost;
• rømme;
• sjokolade og andre konfektyrprodukter;
• rå grønnsaker og frukt;
• konservering, sylteagurk, hermetikk og pølser;
• gjærdeigprodukter;
• Hvit kål;
• alkohol.

Når du behandler alle kjøttprodukter, må du velge brusk, bein og vener slik at ingenting irriterer slimhinnen og ikke betenner sårene. Et annet forbudt produkt for forverring av sykdommen er salt. Pasienten bør ikke spise mer enn 10 gram salt per dag..

Meny for forverring av sår

En person med kronisk magesår må alltid følge dietten. I forebyggende tiltak kan pasienten følge en slik meny for dagen:

• til frokost, spis et kokt hjemmelaget kyllingegg, semuljegrøt og vask det med svak te;
• til en annen frokost kan du spise et bakt eple og drikke et glass yoghurt med lite fett;
• lunsj skal være næringsrik, så du kan finne oppskrifter på kylling første retter med ris eller andre frokostblandinger, potetmos og biffkroketter og fruktgelé til dessert;
• ettermiddagsmatretten skal være en lett matbit, slik at pasienten kan drikke et glass melk med flere krutonger;
• til middag anbefales det å lage fisk på et dampbad med kål, og vaske det ned med svak te;
• et glass varm melk er perfekt før sengetid.

Et magesår forplikter pasienten til å spise tilbake. Hvis du kjenner alle produktene som kan konsumeres på forskjellige stadier av sykdommen, er oppskrifter på dem enkle å finne..

Hvis patologien begynner å forverres, må du redusere kostholdssammensetningen til et minimum. Pasienten får lov til å spise flere bløtkokte egg per dag, en havregryn første rett, kyllingesuffle tilberedt i et dampbad, melkegrøt. Pasienten kan drikke fruktgele, nypekraft og melk.

Hvis pasienten er innlagt på sykehus, kan legen foreskrive en diett nummer 1a. Det er nødvendig for å:

• helbrede sår;
• redusere betennelse
• redusere irritasjon;
• regulere organets sekretoriske og motoriske funksjoner.

Som en del av denne dietten må pasienten utelukke matvarer som øker magesekresjonen fra menyen. All mat skal dampes, kokes og finhakkes eller piskes med en blender. Pasienten har lov til å bruke:

• bakervarer - de må være foreldede, laget av premium hvetemel, tørre kjeks er tillatt, flere ganger i uken får du spise gjærfrie boller, søte eller salte paier;
• første kurs - du kan melk kornsupper med tilsetning av pasta, grønnsaker;
• magert kjøtt og fisk;
• pulverisert melkegrøt;
• damp eller kokte grønnsaker;
• myk frukt og grønnsaker uten skinn;
• sauser - frukt eller meieriprodukter;
• greener.

Du kan drikke avkok av nype, juice fra grønnsaker og frukt. Dietten er supplert med en liste over forbudte ingredienser som kan skade kroppen og provosere komplikasjoner. Slike produkter inkluderer fett kjøtt og fiskeprodukter, stekt, saltet, krydret, røkt og hermetikk. Det anbefales heller ikke å bruke kvass, kaffe, brus, sjokolade, gjærprodukter.

De første dagene fra forverringsøyeblikket, bør pasienten følge en streng diett, som er basert på menyene og diettene som er oppført ovenfor. Først må pasienten begrense kostholdet sitt i brød, ikke-sure grønnsaker og frukt, dampet kjøtt og fisk, potetmos. Etter noen dager kan alle disse ingrediensene og produktene inkluderes i den daglige menyen og komme med nye retter..

Flere uker etter en forverring kan dietten utvides med mat som vil hjelpe sår til å gro raskere. Leger anbefaler å spise grønnsaker og frukt med høyt fiberinnhold for å unngå problematiske avføring. Men det er verdt å huske at alle produktene må hakkes..

Hvis pasienten fulgte riktig ernæring i løpet av hele den forverrede sykdomsformen, ikke brøt diett- og diettreglene, er det fullstendig gjenoppretting mulig. Etter sykdommen anbefales det at pasienten spiser i omtrent en måned i henhold til de angitte kostholdene i forebyggende tiltak..

Kosthold for magesår under en forverring

Et sår i mage-tarmkanalen er en patologi som behandles omfattende. Et av de viktigste punktene i behandlingen er overholdelsen av dietten og dietten, som anbefales for forverring av magesår.

Grunnleggende ernæringsprinsipper

Et sår oppstår på bakgrunn av eksponering for aggressive faktorer og bakteriene Helicobacter pylori. Det kliniske bildet er ledsaget av smerter i øvre del av magen som oppstår i perioder når en person er sulten. For å redusere ubehag må folk spise selv om natten..

Pasienter bør ikke bare gjennomgå medisinering, men også vite nøyaktig hva de kan spise under forverring av sykdommen. Manglende overholdelse av medisinske anbefalinger truer utviklingen av komplikasjoner:

• perforering av såret - en gjennomdefekt dannes i mageveggen, noe som fører til peritonitt;
• blør;
• ondartet prosess.

Ernæring for magesår under en forverring er en obligatorisk del av det terapeutiske programmet. Healing-menyen lar deg eliminere smerte og dyspeptiske symptomer.

Ernæring under en forverring av et sår skjer i henhold til følgende prinsipper:

1. Produktene skal inneholde mange næringsstoffer: vitamin A, B, C, fett, proteiner, karbohydrater, mineralsalter.
2. Rettene skal være varme - + 20... + 50 ° С.
3. Brøkmåltider - 6 ganger om dagen. Hver porsjon er liten - ca 200 g. Hvis pasienten ikke spiser nok, anbefales det ikke å øke porsjonsstørrelsen, men du kan øke antall måltider opptil 8 ganger.
4. Fett for magesår i det akutte stadiet - ikke mer enn 100 g per dag.

Supper må tørkes av, tøff og irriterende mat er ekskludert. Når forverringen avtar, utvides dietten gradvis og byttes til en medisinsk meny.

Tabell over forbudte og tillatte produkter

Mat i det akutte sårstadiet bør velges med tanke på sykdomsforløpet. Hvis forverringen er veldig uttalt og ledsaget av blødning, anbefales pasienten innlagt behandling. I klinikken er dietten for pasienter organisert av spesialister, diett nr. 1a er foreskrevet.

Du kan gå til tabell nummer 1b etter 2 uker, når manifestasjonene av patologi avtar. I løpet av denne perioden foreskrives flytende mat, slim og puré. Etter stabilisering av tilstanden tildeles tabell nummer 1, som også anbefales for personer som lider av gastritt med høy surhet. De følger en slik diett i seks måneder og bytter gradvis til den tillatte menyen..

Kosthold for forverring av magesår:

Tillatte produkter

Spørsmålet om hva du kan spise under en forverring av et sår er veldig viktig, siden suksessen med terapi avhenger av riktig utvalg av diettretter..

Tillatt mat for forverring av sår:

• første retter - fra melk, kyllingkjøtt, vegetarisk;
• mykkokte eller dampede egg;
• grønnsaker, fettfattige typer fisk og kokt kjøtt;
• pasta og frokostblandinger;
• fettfattig cottage cheese og smør;
• vegetabilsk olje;
• ikke-sure juice;
• fortsatt mineralvann.

Kostholdet for et spiserørssår under en forverring bør omfatte en moderat mengde meieriprodukter. Personer som ikke har sykdommer i urinveiene og skjoldbruskkjertelen, bør drikke opptil 2 liter vann per dag.

I løpet av ettergivelsesperioden kan søte elskere spise cottage cheese-gryte med bær, frukt eller tørket frukt. Du kan spise lite fett cottage cheese med tilsetning av honning, marshmallow, marshmallow, syltetøy, syltetøy, gelé, syltetøy i moderat dosering.

Forbudte matvarer

I tilfelle forverring av magesår, bør følgende utelukkes:

• krydret, salt, stekt, fet mat;
• knekkebrød;
• krydder;
• ost, fet rømme;
• sjokolade (litt svart dessert er tillatt under remisjon) og annet konfekt;
• rå frukt og grønnsaker; hvitkål;
• pølser, halvfabrikata, hermetikk, marinader;
• fett kjøtt;
• gjærdeig bakevarer;
• sterk te og kaffe;
• alkoholholdige drinker.

I det akutte stadiet av patologi anbefales det å utelukke brød, da pasientens tilstand forbedres, gårsdagens produkt blir introdusert i menyen i en liten mengde.

Listen over betinget forbudte matvarer inkluderer salt, den tillatte normen per dag er opptil 10 g.

Å vite hva du kan spise og hva som ikke er tillatt i det akutte stadiet av magesårssykdom, vil det være mulig å raskt normalisere pasientens velvære. Å slutte å røyke vil akselerere utvinningen, siden nikotin påvirker mageveggene negativt, irriterer dem og bremser helingsprosessen til såret.

En ukentlig diett for en pasient med sår

Dietten for magesår under en forverring gjøres under hensyntagen til iscenesettelsen av sykdommen. Det meste av dietten bør representeres av frokostblandinger, grønnsaker, magert kjøtt eller fisk. Overholdelse av den anbefalte menyen lar deg forbedre trivselen din i løpet av en uke. Etter det justerer spesialisten dietten og medikamentell terapi..

Diettmenyen for magesår under en forverring er som følger.

• ditt valg - 2 myktkokte egg / melkegrøt / omelett;
• svak grønn te;
• cottage cheese med 1 ts. honning.

Til lunsj: Mos aprikos, fersken eller banan med en liten mengde melk.

• grønnsakssuppe med krutonger;
• kokt fisk eller kylling / dampet koteletter;
• potetmos / ris;
• kokt bete og gulrot salat;
• kompott.

• cottage cheese gryte med rosiner / bakt eple med honning;
• hyben / kamille buljong.

Til middag: kylling eller fisk / cottage cheese gryte / suppe.

For en matbit: varm melk med honning eller kefir - 1 glass.

Et stivt kosthold med en forverring av et sår varer 1-2 uker, hvoretter spesialisten utarbeider en diett for de kommende månedene. Maten vil ikke være så streng, men alkohol, fett kjøtt og fisk, kaffe, røkt kjøtt, pickles, pickles, kullsyreholdige drikker, boller er fortsatt forbudt.

mandag

Menyen inneholder følgende:

tirsdag

onsdag

Torsdag

På denne ukedagen tilbys:

fredag

Hvis magesår diagnostiseres, er sammensetningen av oppvasken som følger:

lørdag

søndag

Dagens meny inkluderer:

Funksjoner av ernæring under forverring med blødning

Dietten etter blødning på bakgrunn av sårpatologi er viktig for pasientens bedring, så du må vite hva du kan spise med magesår i det akutte stadiet. Inntil blødningen har stoppet, er mat og væsker forbudt. Sult er indikert i flere dager, da pasienten får intravenøs ernæring.

Når mindre blødninger har stoppet, kan det konsumeres varm væske og halv flytende mat. Serveringsvolum - fra 250 til 400 ml per dag, mat tas med 1 ss. l. annenhver time. Kosthold for forverring av magesår med blødning består av følgende retter:

• melk;
• slimete suppe;
• slimete homogeniserte frokostblandinger;
• krem;
• fruktjuice;
• avkok av rosehip;
• diettkonsentrater forsterket med vitaminer.

Etter det er menyen med diett nr. 1 og tabell nr. 1a, 1b (med blødning fra øvre del av fordøyelseskanalen), nr. 4 (med tarmblødning) tillatt. Utvidelse av dietten skjer gradvis, perioder med opphold på dietten bestemmes individuelt, gjennomsnittlig varighet er fra 7 til 10 dager. I løpet av denne perioden tørkes maten grundig og tas fraksjonelt..

Etter det er fysiologisk komplette dietter nr. 1, 4 foreskrevet, samtidig som det terapeutiske dietten opprettholdes. Noen pasienter trenger fortsatt å spise hakket mat. Ikke-most mat blir introdusert i dietten etter noen måneder. I løpet av denne tiden tilpasser mage-tarmkanalen seg til menyen på det vanlige bordet. I dette tilfellet bør du unngå for kaldt og varmt, samt krydret og krydret mat, alkohol.

Pasienter med jernmangelanemi er foreskrevet dietter nr. 1 og 4 med tilsetning av matvarer som inneholder mye jern, disse er:

• sjømat;
• storfekjøtt;
• biff lever;
• en fisk;
• kylling og vaktelegg;
• frokostblandinger;
• hvetekli;
• smør.

Personer med magesårssykdom bør nøye overvåke organiseringen av dietten. En glemt frokost eller matbit på farten fremkaller en ny forverring. For å holde patologien under kontroll, bør du tenke over menyen i en uke og følge alle legens anbefalinger.

Kosthold for mage- og duodenalsår

Under forhold med daglig stress og feil ernæring, føles sykdommer i mage-tarmkanalen rolig. De forårsaker mye ulempe og kan redusere livskvaliteten betydelig. For å bekjempe sykdommen, anbefaler gastroenterologer å følge et spesielt kosthold..

I løpet av behandlingen som er angitt for sykdommer i fordøyelsessystemet, spiller en riktig sammensatt diett en av hovedrollene. Avhengig av sykdommen du står overfor, må du vite hvordan du skal følge en diett for gastritt, magesår eller duodenalsår.

Kosthold for magesår

Hovedoppgaven med dietten er å øke hastigheten på sårtilhelingen. Dette er en vanskelig og tidkrevende prosess som krever tålmodighet og nøye kostholdsplanlegging. Faste er absolutt kontraindisert, fordi dette vil føre til en enda mer aggressiv effekt av syre på mageveggene. Du bør spise ofte - 5-8 ganger om dagen for å forhindre sult. Maten skal ikke være for varm eller kald. Som en diett for forverring av magesår, foreskriver gastroenterologer tabell nummer 1 ifølge Pevzner.

Liste over matvarer for magesår diett

Å observere en diett med en forverring av magesår, må du så langt som mulig prøve å opprettholde en full meny. Du bør nekte mat som aggressivt påvirker mageveggene. Studer nøye listen over tillatte og forbudte matvarer.

På en diett med magesår kan du spise følgende matvarer:

1. Karbohydratkomponent. Dampede eller forkokte grønnsaker (blomkål, gresskar, courgette, brokkoli, gulrøtter, rødbeter, potetrøtter), noen typer frukt (myke plommer, bakte epler, aprikoser, bananer, fersken), frokostblandinger og frokostblandinger (bokhvete, ris og semulegryn, Hercules flak), pasta, tørket hvetebrød, sukkerfrie kaker.
2. Proteinkomponent. Fettfattig kjøtt (kylling, kanin, kalkun, magert kalvekjøtt), mager fisk, puré biff og lever, kyllingegg (ikke mer enn 2 stykker).
3. Fett komponent. Uraffinert solsikke- eller olivenolje som brukes til å kle på kokte hovedretter, smør uten tilsatt salt.
4. Av melkeholdige ingredienser er det lov å bruke acidophilus, cottage cheese med en moderat prosentandel fett, hjemmelaget yoghurt og kefir, yoghurt, oster uten krydder og krydder, hel, normalisert eller kondensert melk.
5. Frukt og bærgelé, mousse, fruktgele, bakte epler med cottage cheese, marshmallows, naturlig honning, syltetøy, godteri brukes som desserter. Det er lov å bruke naturlige juice laget av søte varianter av bær og frukt, uzvar fra rose hofter, avkok av medisinske urter, svak grønn te.

Følgende produkter anbefales å fjerne helt fra den daglige menyen:

• alle typer sopp;
• kokefett og margarin;
• fisk og kjøttingredienser med overflødig fettinnhold, samt fiskerogn;
• buljonger tilberedt av fjærfe, grønnsaker, sopp og rødt kjøtt;
• nybakt brød laget av hvete og rugmel;
• produkter som inneholder kakaopulver, sterk svart og grønn te;
• røkt mat, hurtigmat, sur, fet, salt, hermetikk;
• produkter laget av puff og bakverk;
• hvete, hirse, bygg og perlebyg;
• drinker som inneholder etylalkohol og karbondioksid;
• ketchup, majones og andre sauser;
• energi, brød og malt kvass, mineralvann;
• grønnsaker, frukt og bæringredienser som ikke har gjennomgått varmebehandling og ikke knust;
• hermetiske kjøtt- og fiskingredienser, nærbutikker.

Kosthold for magesår: meny i en uke

Frokost: cottage cheese med en teskje honning, en omelett med 2 dampede egg, svak te.

Andre frokost: fruktpuré, yoghurt.

Lunsj: grønnsakpuré, dampede fiskekaker, tørket fruktkompott.

Ettermiddagsmatbit: bakte epler, gelé.

Middag: melkesuppe med havregryn, gulrotjuice, kefir.

Frokost: melkesuppe med nudler, banan.

Andre frokost: ostemasse uten rømme, svak kakao med melk.

Lunsj: geléfisk, tørre kjeks, te med melk.

Ettermiddagsmatbit: kokt kanin, kamille te.

Middag: revet cottage cheese med urter, 2 mykkokte vaktelegg, fruktpuré.

Frokost: dampet hakefilet, risgrøt med melk.

Andre frokost: svak svart te, tørre kjeks.

Lunsj: moste kokte grønnsaker, cottage cheese soufflé, svak kyllingbuljong.

Ettermiddagsmatbit: moset kokt kalkunfilet, kokt gulrotpuré, et glass melk.

Middag: gelé, diettkjeks, ostemasse uten rømme.

Frokost: dampomelett, svart te.

Andre frokost: frukt.

Lunsj: kjøttpuré, kokt risgrøt, yoghurt.

Ettermiddagsmatbit: ostemasse med honning, svak grønn te.

Middag: urtebuljong, kokt fiskefilet, grønnsakspuré.

Frokost: fettfattig cottage cheese med tilsetning av honning, et glass melk.

Lunsj: dampomelett, ukonsentrert grønn te med sukker.

Ettermiddagsmatbit: fruktgele, melkete.

Middag: kalkun soufflé, kokt hakket vermicelli, et glass melk.

Frokost: et glass yoghurt, ostemasse soufflé med syltetøy.

Lunsj: grønnsakssuppe med semulegryn, dampet torskfilet.

Ettermiddagsmatbit: tørre kjeks, et glass melk.

Middag: dampet vakteleggesoufflé, ikke-konsentrert kakao med melk, en bit av gårsdagens ristede brød.

Frokost: risgrøt med melk, svak svart te med melk.

Lunsj: dampet fiskefilet, et stykke gårsdagens hvite brød, gelé.

Ettermiddagsmatbit: riskaker, geléfisk.

Middag: revet cottage cheese med urter, et glass melk.

Kosthold for sår i tolvfingertarmen

Duodenalsår krever også et sparsomt kosthold. Kosthold for forverring av duodenalsår faller sammen med menyen som er foreskrevet for behandling av magesår (tabell nummer 1).

Ernæringsmessige krav inkluderer drikke melk for å redusere magesyre. All mat skal være varmebehandlet og varm og behagelig. Det anbefales å spise mat med mye B-vitaminer som hjelper til med å regenerere slimhinner (for eksempel frokostblandinger).

Kosthold for gastritt

Gastritt er en ubehagelig, men dessverre en hyppig følgesvenn av det moderne mennesket. Hvis den ikke blir overvåket, truer denne sykdommen med å utvikle seg til magesår. Dietten for gastritt og magesår er basert på de samme prinsippene. Tabell 1 hjelper til med å lindre symptomene under forverring av kronisk gastritt.

Hvis du står overfor akutt gastritt, som er en egen sykdom, anbefales det den første dagen å hvile magen og nekte å spise. Men det er nødvendig å følge diettregimet. Du kan drikke vann, søt svak te, nypeninfusjon. Drikken skal være varm. Så snart tilstanden er forbedret noe og du har en appetitt, innfør forsiktig mat i dietten som ikke vil irritere mageslimhinnen. Maten er kokt kokt eller dampet, den må serveres puré, usaltet og uten krydder.

Kosthold for magesår

Generelle regler

Skade på slimhinnen i magen eller tolvfingertarmen med dannelse av sår er forbundet med overvekt av aggressive faktorer (pepsin, saltsyre, gallsyrer) over beskyttelsesfaktorene til selve slimhinnen. Helicobacter pylori spiller en viktig rolle i dette, forårsaker betennelse i slimhinnen og ødelegger lokale forsvarsfaktorer.

De vanligste symptomene på magesårssykdom er smerter i øvre del av magen på tom mage (om morgenen, mellom måltidene og om natten). Symptomer på et sulten sår får pasienten til å spise oftere, inkludert om natten, smertene avtar 30 minutter etter å ha spist. Mindre spesifikk for magesårssykdom er nedsatt appetitt, kvalme, oppkast, full mage, halsbrann og vekttap..

En pasient med magesår bør være klar over livstruende komplikasjoner.

• Sårperforering - dannelsen av en gjennomdefekt i mageveggen eller tolvfingertarmen. Et perforert sår er en av de farligste komplikasjonene, siden innholdet i magen kommer inn i bukhulen og forårsaker diffus peritonitt.
• Blødning - manifestert ved farging av avføringen svart.
• Malignitet.

Brudd på dietten og bruken av mat som irriterer mageslimhinnen er årsaken til magesårssykdom og dens forverring, sammen med alkoholforbruk, røyking og nervøs spenning. Derfor er ernæringsterapi og diett en integrert del av behandlingen av denne sykdommen..

Hensikten med det terapeutiske dietten er å skape forhold for eliminering av smerte, dyspeptiske symptomer og sårheling. Dietten kan redusere aktiviteten til syrefaktoren i magen, redusere dens eksitabilitet og stimulere regenereringsprosesser. Resepsjonen skriver samtidig og i små porsjoner påvirker slimhinnen forsiktig og hjelper til med å eliminere betennelse.

Det er vanskelig å utvetydig svare på spørsmålet om hva slags diett som trengs for magesår, siden det er forskjellig i forskjellige perioder av sykdommen. Ved behandling av magesårssykdom med høy surhet tilordnes forskjellige behandlingstabeller sekvensielt:

• Nr. 1A - med maksimal begrensning av ulike typer effekter (mekanisk, kjemisk og temperatur) på magen, i en periode på 6-10 dager;
• №1B - med en skarp begrensning av alle typer aggresjon i magen, er den gjennomsnittlige varigheten av behandlingen opptil to uker;
• Nr. 1 - med moderat magesparing, i opptil seks måneder.

Risgrøt fordøyes raskt og fordøyes av magen

Vi kan imidlertid med sikkerhet si at et terapeutisk kosthold for magesår på ethvert stadium av sykdommen sørger for utelukkelse (i en eller annen grad) av sterke sentralstimulerende midler for magesekresjon og irritasjoner av slimhinnen. Det foretrekkes mat som raskt forlater magen (grøtaktig og flytende mat).

Et sparsomt regime tilrettelegges av regelmessig og fraksjonell ernæring - det letter fordøyelsen og assimileringen av maten. Den konsistente utnevnelsen av terapeutiske dietter med en gradvis utvidelse av listen over tillatte produkter og behandlingsmetoder, konsoliderer det oppnådde terapeutiske resultatet, forbereder gradvis fordøyelseskanalens organer og forhindrer forverring i fremtiden.

Riktig ernæring for magesår skaper forhold for å eliminere betennelse og reparere slimhinnen. Det skal utelukke irritasjon av slimhinner.

Mekanisk irritasjon av mageslimhinnen er forårsaket av:

• en stor mengde mat på en gang;
• inntak av store mengder grov fiber inneholdt i reddiker, kålrot, bønner, stikkelsbær, druer, rips, rosiner, dadler, kli brød;
• å spise magert kjøtt, brusk og fjærfeskinn.

Kjemisk irritasjon av slimhinnen er forårsaket av produkter:

• å ha et surt miljø (sur mat, sure umodne frukter);
• stimulerende magesekresjon: buljonger, sterke grønnsaker, krydder, stekt mat, hermetikk, røkt kjøtt og fiskeprodukter, tomatsaus, syltede og syltede grønnsaker, kjøtt og fisk stuet i egen juice, hardkokte egg, meieriprodukter; rugbrød, smørdeig, myse, overopphetet spiselig fett; skummet melk, sterk te, kaffe, alkohol, brus, rå grønnsaker, sur frukt og bær.

Overdreven kald eller varm mat har en termisk effekt.

I denne forbindelse bør dietten omfatte varme, grove, purerte retter med en svak sokogonny-effekt: melk, egg, melkegrøt, kokt kjøtt (i variasjoner). Melkeprotein bidrar til arrdannelsen i såret, og hyppige måltider med unntak av grove retter forårsaker mekanisk sparing av slimhinnen.

Kosthold for magesår under en forverring

I løpet av denne perioden bør alle faktorer med uønskede effekter på slimhinnen være begrenset så mye som mulig. Dette matalternativet er foreskrevet i 6-8 dager, siden det ikke er balansert (den nedre grensen for normen, proteiner og fett, karbohydrater er betydelig begrenset). Likevel, i forhold til sengeleie, gir dietten kroppens fysiologiske behov..

Ernæring under en forverring har følgende prinsipper:

• Seks måltider er organisert, og mengden mat som tas om gangen er begrenset. Å spise sparsom mat samtidig kan bidra til å redusere betennelse.
• Tatt i betraktning at pasientene ligger i sengen, tilberedes maten bare i flytende form (det kan være grøtaktig) og geleaktig. Slik ernæring hjelper prosessen med sårreparasjon, reduserer aktiviteten til den inflammatoriske prosessen. Grøtene kokes først, og tørkes deretter og fortynnes til ønsket tilstand med vann eller melk.
• Kausjonsmidler for sekresjon (alle buljonger, sure drikker, fermenterte melkeprodukter) og irritanter i slimhinnen (grov mat, alle grønnsaker, grove kornprodukter) er ekskludert.
• Ekskluderte matvarer som er vanskelige å fordøye (sopp, seigt kjøtt med fascia, sener og skinn i fjærfe og fisk).
• Brød er ikke tillatt.
• Supper er kun tillatt slimete i vann eller melk fra havregryn, semulegryn, riskorn. Slimete supper som sparer magen så mekanisk som mulig. Dette er faktisk avkok oppnådd under langvarig tilberedning av frokostblandinger. De blir filtrert, men ikke gnidd, litt saltet og lagt i olje. For å få raskere matlaging er supper laget av mel til babymat eller malt korn..
• Kornretter (fra bokhvete, havregryn, risgryn) tilberedes i form av flytende grøt i melk, gnides og tilsett smør til den ferdige retten.
• Fra melkeprodukter er melk, kalsinert cottage cheese, gelé og fløte (i supper) tillatt. Helmelk - 4 glass om dagen.
• Myke kokte egg eller dampet omelett (opptil 2 stykker).
• Altfor kalde og varme retter er ekskludert. Varme retter skal ha en temperatur på 50-55 ° С, og kalde - 15-20 ° С. Kald mat bremser fornyelsen av slimhinnen, og for varm mat påvirker også slimhinnen.

Dermed skaper denne maten alle forhold for å redusere betennelse, siden den ikke inneholder grov mat og produkter som irriterer slimhinnen. En reduksjon i volumet til et engangsmåltid, og brøkdel ernæring, bestemmer mekanisk sparing. Tilstrekkelig protein er nødvendig for at magesåret skal gro raskere.

Ernæring for blødende sår

Ved ulcerøs blødning brukes et spesialisert kosthold. Hvis det er indikert, kan pasienten få parenteral ernæring til blødningen stopper. Etter kanselleringen er det lov å ta 200 ml flytende kald mat per dag. Det kan være melk, gelé, gelé, fløte, etter en stund tilsettes rømme og rå egg, slimete supper. Som et resultat blir pasienten overført til tabell 1A med en utvidelse til alternativet i tabell 1.

For å bekjempe anemi foreskrives en diett med høyt proteininnhold (140-150 g), mens fett er noe begrenset (60-70 g). Det er nødvendig å berike dietten med jern, kobolt, kobber, mangan, cyanokobalamin, så det anbefales å introdusere retter med lever og gjær. Med en tilfredsstillende helsetilstand, etter 1,5 måneder, er ikke hakket mat tillatt med tilsetning av friske grønnsaker og frukt. Plommer, epler, fersken kan også spises i en urenset form.

Hva slags ernæring vises når prosessen avtar og gjenoppretter?

Dette er en moderat sparsom, fysiologisk næringsrik mat i tabell 1. Det må overholdes i lang tid (opptil seks måneder), siden magesårssykdom trenger et langt kosthold. Det er også nødvendig å utføre anti-tilbakefall-behandling parallelt..

Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat i alle stadier av sykdommen (kjøtt, soppkraft, øre, sterk te, stekt mat, kaffe, kullsyreholdige drikker, sylteagurk, sennep, alkohol) skaper betingelser for vellykket behandling og en lang periode med tilbakefall. Den gradvise utvidelsen av dietten forbereder fordøyelseskanalens organer for overgangen til et felles bord, hvor det fortsatt er verdt å begrense for varm, krydret, veldig varm mat og alkohol, og opprettholde et vanlig måltid.

Hvis pasienten har magesårssykdom og samtidig pankreatitt, er ernæringen nesten den samme, men mengden protein som økes, øker til 140-160 g, siden de essensielle aminosyrene i proteiner er nødvendige for å forhindre den negative virkningen av enzymet trypsin. Mengden fett må reduseres til den nedre grensen (80 g), inkludert utelukkelse av meieriprodukter med høyt fettinnhold.

Vanligvis, med god helse, blir det vanskelig for pasienter å følge diett nr. 1 i så lang tid, og oppholdsperioden er redusert til 2-3 måneder. Dietten utvides, urenset mat introduseres, og rå grønnsaker og frukt tilsettes. Disse inkluderer søte plommer, fersken, nektariner, epler og blant grønnsaker, tomater. I fremtiden, når du utfører behandling med tilbakefall om høsten og våren, bør du igjen bytte til sparsom ernæring i 2-4 uker (først tabell nr. 1B, og deretter - nr. 1).

Det er ikke nødvendig å gjøre noe for å gå ned i vekt med et sår. Først av alt, fordi pasientens appetitt forverres under en forverring, er det oppkast etter å ha spist, og han er redd for å spise normalt. I tillegg bidrar den foreskrevne medisinske ernæringen i seg selv til vekttap, siden listen over tillatte produkter er svært begrenset (spesielt tabell 1A og 1B, de har redusert kaloriinnhold) og steking av retter i olje er ekskludert i lang tid.

Søtsaker og andre enkle karbohydrater er begrensende fordi de øker nervesystemets begeistring. Hvis du ekskluderer røkt kjøtt, mel, fet mat, alkohol fra dietten, vil problemet med vekttap forsvinne. Det er nok å følge anbefalingene om ernæring, og det vil avta.

Det er kategorisk umulig å sulte i nærvær av gastrointestinale sykdommer. Det er også kontraindisert å tilsette krydder (ingefær og kardemomme) i drinker, som akselererer stoffskiftet. Eventuelle krydder er forbudt, da de provoserer frigjøring av fordøyelsesenzymer. Pasienten bør heller ikke gi opp hvitt brød til fordel for svart brød, som alltid anbefales for dietter. Som du kan se, kan ønsket om å gå ned i vekt forverres.

Kosthold for magesår i perioden med ustabil remisjon:

• Å utelukke så mye som mulig produkter som øker sekresjonen (rik buljong, krydret, syltet, røkt og stekt mat, alkoholholdige drikker, kaffe, te, kullsyreholdige drikker).
• Unngå irriterende matvarer (sitrusjuice og sur frukt, tyttebær, tomater, løk, paprika, hvitløk, kålrot, reddiker, kaffe, te, ingefær, sjokolade, alkohol) og matvarer som øker gassdannelsen.
• Reduser matinntaket - en del av knyttneve størrelse om gangen.
• Hyppige måltider (5-6 ganger om dagen). Siste avtale senest 3 timer før leggetid.
• Spis mat varm, siden kald mat tar lang tid å fordøye, og varme irriterer slimhinnen.
• Øk proteininntaket og reduser fett (fett svinekjøtt, gås, and, lam, fløte, smør, kremkaker).
• De viktigste metodene for matlaging er matlaging, stuing, baking i ovnen, fra den tredje uken med forverring.
• Ikke bland matvarer som ikke er kompatible (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
• Inkluder i dietten bananer, ville jordbær, kirsebær, blåbær, potetjuice, havrebuljong, søte epler.
• Under vedvarende remisjon er ernæring lik den hos en sunn pasient, men med begrensninger på krydret mat.

Ved å følge disse kostholdsanbefalingene, eliminere røyking, noe som øker risikoen for tilbakefall, og alkoholinntak, kan du oppnå et langt (flere år) tilbakefri sykdomsforløp. Pasienter med magesårssykdom bør unngå å ta ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Tillatte produkter

De første kursene tilberedes med potetbuljong eller grønnsaksbuljong med revne grønnsaker og frokostblandinger (semulegryn, bokhvete, havregryn, ris). Du kan bruke supper med melknudler, samt puré supper med tilsetning av most kjøtt (kylling). Egg-melk blanding blir introdusert i supper og krydret med smør.

Dampet kylling

Dampede og kokte retter tilberedes av magert kjøtt. Ovnsbakt kjøtt er tillatt. Bruk biff, lam og magert svinekjøtt, kylling og kalkun. Du kan lage dampkoteletter, dumplings, potetmos, aspic, soufflé, kjøttboller, zrazy, biff stroganoff (bare fra ferdigkokt kjøtt).

Mager fisk kan dampes og bakes. Tilberedt i et stykke (forhåndsskinnet) eller i hakket form (kjøttkaker, koteletter, kjøttkaker, zrazy).

Ris, semulegryn, bokhvete eller havregryn, vermicelli eller tynne nudler tilsettes i sideskålen og suppene. Grøt kan kokes i melk eller vann, kokes godt til halvviskøs tilstand, bokhvete må tørkes av. Det er lov å lage puddinger av frokostblandinger med tilsetning av cottage cheese, som kan dampes og bakes uten skorpe.

Grønnsaker (poteter, rødbeter, unge erter, gulrøtter, blomkål) dampes og serveres som pynt i potetmos, soufflé. Bare gresskar og courgette kan ikke gnides. Små mengder dill tilsettes supper. Smør og vegetabilsk olje tilsettes ferdige retter.

Hvetebrød er tillatt foreldet eller tørket. Du kan spise tørre kjeks eller fettfattige kaker. En gang i uken er bakte paier fylt med epler, syltetøy, cottage cheese, samt kjøtt eller fisk tillatt.

Melk og fløte, ikke-sur curdled melk og kefir, fersk ikke-sur cottage cheese og rømme er tillatt fra meieriprodukter. Du kan lage late dumplings, ostekaker, puddinger av cottage cheese. Ofte kan mild ost innføres i dietten (helst revet), 2 egg to ganger i uken, som tilberedes mykt kokt eller i form av en omelett.

Fra snacks (på et renset bord) kan du inkludere en salat av hakkede kokte grønnsaker, kokt kjøtt og fisk, leverpostei, melkepølse, fettfattig skinke, geléfisk (på vegetabilsk buljong), fettfattig sild og størkaviar.

Søte desserter dampes av moste bær og semulegryn. Bakt eller kokt, du kan spise søte bær og frukt. Potetmos, gelé, gelé, sambuca, kompott tilberedes også av dem. Melkgele, marengs, syrlig syltetøy, marshmallow, marshmallow, honning er tillatt som desserter. Fra drinker - fruktjuice, nypekraft, te med melk eller fløte, svak kaffe med melk.

Godkjente produkttabeller

Grønnsaker og grønnsaker

Helt eller delvis begrensede produkter

Det sørger for fullstendig utelukkelse av grønnsaker rik på fiber (reddiker, kålrot, kål, bønner, erter, rutabagas, frukt med skall) og produkter med bindevev (brusk, vener, hud).

Fra kjøttprodukter forbudt: fett svinekjøtt, and, lam, gås, hermetisk kjøtt og røkt kjøtt. sterkt ekstraksjonsbuljong og mettet avkok av grønnsaker til supper er ekskludert. Det er nødvendig å ekskludere kålsuppe, okroshka og borsch fra de første kursene. Sorrel, dill, persille, spinat, løk er ikke tillatt fra grønnsaker, da de inneholder en stor mengde organiske syrer eller irriterende essensielle oljer. Forbudte sopp, som et vanskelig å fordøye produkt.

Det er forbudt å bruke syltede og syltede grønnsaker, hermetiske grønnsaker, som forårsaker økt sekresjon. Vanskelig å fordøye er: hirse, perlebygg, bygg og kornblandinger, så de er ekskludert fra dietten i lang tid. Forbudt fet fisk og hermetisk fisk.

Husk at stekte egg og hardkokte egg er vanskelige å fordøye, så de anbefales ikke å konsumeres i denne formen. Ikke spis kjøttsauser, tomatsaus, pepperrot, sennep, pepper, irriterende for slimhinnen. Animalsk fett er også ekskludert fra dietten..

Fersk brød, kringle og butterdeig, tørket frukt, sjokolade og iskrem er forbudt. Sure melkeprodukter med høy surhet bør ikke konsumeres, da de stimulerer sekresjon. Av samme grunn er sure frukter og bær ekskludert. Begrens rømme i dietten, det er bedre å bruke det som et tilsetningsstoff til retter.